Hledej
Zobraz:
Univerzity
Kategorie
Rozšířené vyhledávání
12 659 projektů
0 nových
Trvanlivé pečivo
«»
| Přípona .doc |
Typ studijní materiál |
Stažené 0 x |
| Velikost 0,1 MB |
Jazyk český |
ID projektu 9093 |
| Poslední úprava 21.11.2016 |
Zobrazeno 576 x |
Autor: goldenlife |
Sdílej na Facebooku |
||
| Detaily projektu | ||
- Cena:
4 Kreditů - kvalita:
73,0% -
Stáhni
- Přidej na srovnání
- Univerzita:Veterinární a farmaceutická univerzita Brno
- Fakulta:Fakulta veterinární hygieny a ekologie
- Kategorie:Přírodní vědy » Zemědělství
- Předmět:Technologie rostlinné produkce
- Studijní obor:-
- Ročník:3. ročník
- Formát:MS Office Word (.doc)
- Rozsah A4:2 stran
Rozdělení:
» sušenky
» oplatky
» piškoty
» perníky
» extrudované výrobky
Sušenky
» pečou se v pásových pecích při teplotách 160 - 280 ºC, 4 - 10 minut
Drezírované (stříkané) sušenky
» drezírování = vytlačování těsta s vyšším obsahem tuku přes dýzy (trysky), napodobuje se tak ruční cukrářská výroba, při které se pro tvarování používá textilní sáček s kónickou hubicí
» sušenky
» oplatky
» piškoty
» perníky
» extrudované výrobky
Sušenky
» pečou se v pásových pecích při teplotách 160 - 280 ºC, 4 - 10 minut
Drezírované (stříkané) sušenky
» drezírování = vytlačování těsta s vyšším obsahem tuku přes dýzy (trysky), napodobuje se tak ruční cukrářská výroba, při které se pro tvarování používá textilní sáček s kónickou hubicí
Klíčová slova:
sušenky
drezírované sušenky
biskvity
keksy
krekry
oplatky
piškoty
perníky
Obsah:
- Sušenky
Drezírované (stříkané) sušenky
Lisované sušenky (biskvity)
Vypichované sušenky (keksy)
Laminované sušenky (krekry)
Oplatky
Piškoty
Perníky