Hledej Zobraz: Univerzity Kategorie Rozšířené vyhledávání

12 628   projektů
0 nových

Organizace a řízení výroby I - skripta

«»
Přípona
.doc
Typ
skripta
Stažené
5 x
Velikost
2,2 MB
Jazyk
český
ID projektu
3994
Poslední úprava
18.08.2014
Zobrazeno
833 x
Autor:
eliskabila
Facebook icon
Detaily projektu
Popis:
Úvodní slovo.
Výroba je jednou z nejdůležitějších činností lidstva.
Základní funkcí je zabezpečení všech nezbytných podmínek pro existenci a rozvoj lidské společnosti.
Výroba je proměna všech statků a služeb (výrobních faktorů) v jiné statky - věcné statky nebo služby vzešlé z výrobního procesu, které slouží bezprostředně nebo zprostředkovaně k uspokojování potřeb konečného zákazníka - spotřebitele.
Výroba je proces transformace výrobních faktorů do statků a služeb.
Službou se rozumí každý úkon, po kterém existuje poptávka a jehož cena je determinována na příslušném trhu.
Službou jsou nehmotné statky, pro něž je příznačná skutečnost, že k jejich spotřebě dochází v okamžiku jejich výroby.
Výroba musí být orientována a organizována tak, aby bylo dosaženo cílů podniku:
- obecných - příjem, základní náklady
- specifických - obchodní jakost, konkurenceschopnost
Proces organizace a řízení výroby musíme chápat jako velice složitý proces úkolů týkající se základních rozhodnutí o zaměření výkonů (strategické řízení), jejich zabezpečení (taktické řízení) a rozhodování o ekonomickém provedení probíhajících procesů (operativní řízení).
Výroba slouží k vytváření materiálních i nemateriálních statků odpovídajících tržní poptávce. Organizace a řízení výroby představuje aplikaci obecných zásad a nástrojů managementu na oblast výroby. Řízení výroby má těsný vztah k logistice, zejména pokud jde o skladovací a transportní systémy v rámci výrobního procesu. Typický výrobní proces je členěn do tří základních fází - předzhotovující, zhotovující, dohotovující. Jejich řízení je výsledkem konkrétního přístupu k tomu, zda jde o orientaci na přímé požadavky zákazníků nebo na prognosticky stanovené požadavky trhu.

Klíčová slova:

výroba

úkoly

cíle

normalizace

technika

racionalizace

plánování

zásoby



Obsah:
  • Úvod 6
    Úvodní slovo. 6
    1. Úkoly, cíle a funkce výroby 8
    Historie výroby - základní mezníky v řízení výroby 9
    Úkoly výroby 9
    Cíle výroby 10
    Základní funkce podniku a jejich vazba 10
    Postavení výroby v podniku 11
    Podnikový proces 12
    Fáze řízení výroby - transformace informací 13
    Hlavní komponenty výrobního podniku 14
    Výrobní proces a obecné charakteristiky procesu 14
    Proces 17
    Výrobní faktory 19
    2. Organizace výroby 21
    Organizace výroby 22
    Ucelené směry v organizaci, plánování a řízení výroby 23
    Členění výroby 24
    Věcná struktura výroby 25
    Časová struktura výroby 25
    Prostorová struktura výroby 26
    Typy uspořádání pracovišť 26
    Srovnání funkční a předmětné specializace 27
    Řízení výroby 27
    Logistika 28
    Logistika ve výrobě 28
    Logistické funkce 30
    Znaky logistických systémů a logistických rozhodovacích úloh 31
    3. Standardizace a technická normalizace 35
    Východiska standardizace. 36
    Standardizace 36
    Stavebnicovost výrobního procesu: 37
    Rozlišení standardizační činnosti: 37
    Principy kódování a číselníky: 37
    Technická normalizace 38
    Teorie technické normalizace 39
    Úkoly a cíle technické normalizace 39
    Metody technické normalizace 40
    Typy technických norem 40
    Funkce technických norem 41
    Organizace technické normalizace 42
    4. Organizace výroby, informace ve výrobě 44
    Organizace výroby 45
    Ucelené směry v organizaci, plánování a řízení výroby 45
    Informace ve výrobním procesu 46
    Informační pyramida 47
    Metoda součinitele využití 48
    Metoda konstrukční a technologické analogie 48
    5. Průběh výrobní činnosti 51
    Normy vázanosti kapitálu (normy výrobních zásob) 52
    Optimální zásoba při konstantní poptávce 52
    Normy kapacitní 53
    Struktura časového fondu zařízení 54
    Okolí výrobního systému 54
    Příprava výroby 55
    Technika 56
    Technologie 56
    Volba technologie 57
    Schéma průběhu přípravy strojírenské výroby 58
    6. struktura výroby a plánování 60
    Struktura technického (výrobního úseku) 61
    Spirála průběhu podnikových činností 62
    Konstrukční standardizace 63
    Technologická standardizace 63
    Transfer technologií 64
    Plánování přípravy výroby 65
    Projektový cyklus 65
    Hodnocení investic 66
    Výrobní plánování 67
    Základní funkce systému pro plánování a řízení výroby 68
    Průběh pořizování dat 70
    Plánování výrobního programu 71
    Potřeba ploch a rozmístění výroby 72
    7. Racionalizace výroby 78
    Schéma systému komplexní racionalizace výroby 79
    Schéma metodických postupů tradiční racionalizace 80
    Schéma systémového přístupu při racionalizaci 80
    Systémový a funkční přístup při racionalizaci 81
    Kontinuální zlepšování výrobních procesů - KAIZEN 81
    Controling 82
    8. Operativní řízení výroby 85
    Operativní řízení a plánování výroby 86
    Řízení průběhu výroby 87
    Dispečink 89
    Operativní evidence výroby 89
    9. Operativní evidence 93
    Soustavy operativní evidence výroby 94
    Změnové a odchylkové řízení 95
    Standardní normativy operativního řízení výroby 95
    10. Rozpracovaná výroba, výrobní zásoby 104
    Rozpracovaná výroba 105
    Technologické zásoby 105
    Pojistné zásoby 105
    Opravářské zásoby 105
    Dopravní zásoby 105
    Jednopředmětné nesynchronizované linky 106
    Obratové zásoby 107
    Činitele působící na výši zásob rozpracovaných výrobků 108
    Příloha - Příklady OŘV 110
    Příklady 111
    Výsledky 120
    LITERATURA 125

Zdroje:
  • Macurová,P., Klabusayová, N. Praktikum z logistického managementu. Ostrava: VŠB-TU, 2002. ISBN 80-248-0104-3.
  • Tomek, G., Vávrová, V. Řízení výroby. Praha“ Grada Publishing, 2001. ISBN 80-7169-955-1 (2 rozšířené a doplněné vydání).
  • Basl, J., Podnikové informační systémy, Praha: Grada Publishing, 2002, ISBN 80-247-0214-2
  • Bělohlávek, F., Organizační chování, Olomouc, Rubico, 1996, ISBN 80-85839-09-1
  • Goldratt, E. M., Cox, J. Cíl. Praha: Interquality, 1999. ISBN 80-902770-1-2.
  • Gregor, J., Košturiak,J. Just-in-time. Výrobná filosófia pro dobrý management. Bratislava: ELITA, 1994, ISBN 80-85323-64-8.
  • Horáková, H., Kubát, J. Řízení zásob. Praha: Sekuron, 1996
  • Christopher, M. Logistika v marketingu. Praha: Management Press, 1998. ISBN 80-85943-59-X.
  • Jirásek, J., Transformační řízení, Praha: Grada, 1993, ISBN 80-85623-71-4.
  • Kavan, M. Výrobní a provozní management. Praha: Grada Publishing, 2002. ISBN 80-247-0199-5.
  • Keřkovský, M. Moderní přístupy k řízení výroby. Praha: C. H. Beck, 2001. ISBN 80-7179-471-6.
  • Kotler, P., Marketing management. Praha: Grada Publishing, 2001, ISBN 80-247-0016-6.
  • Lambert, D. M., Stock, J., Ellram, L. M. Logistika. Praha: Computer Press, 2000. ISBN 80-7226-221-1.
  • Nenadál, J. a kol, Moderní systémy řízení jakosti, Management Press, 1998, ISBN 80-85943-63-8
  • Pernice, P. Logistický management. Teorie a podniková praxe. Praha: RADIX, 1998. ISBN 80-86-031-13-6.
  • Robson, M., Ullah, P., Praktická příručka podnikového reengineeringu, Praha: Management Press, 1998, ISBN 80-85943-64-6
  • Schulte, Ch. Logistika. Praha: Victoria Publishing, 1991. ISBN 80-85605-87-2.
  • Nenadál, J. a kol, Moderní systémy řízení jakosti, Management Press, 1998, ISBN 80-85943-63-8
  • Tomek, G., Tomek J. Nákupní marketing. Praha: Grada Publishing, 1996. ISBN 80-85623-96-X.
  • Tomek, J., Hofman, J. Moderní řízení nákupu podniku. Praha: Management Press, 1999. ISBN 80-85943-73-5.
  • Tošenovský, J., Hodnocení způsobilosti výroby od A do Z, Ostrava: Dům techniky, 1996.
  • ČSN ISO 5807, Praha, Český normalizační institut, 1995, MDT 681.3:003.62/.63
  • ČSN EN ISO 9000, Praha, Český normalizační institut, 2001, ICS 01.040.03; 03.120.10
  • ČSN ISO 2859-1, Praha, Český normalizační institut, 2001,
  • Hádek, L., Téze k předmětům Organizace a řízení výroby, Mezinárodní systémové standardy a TQM, VŠP, 2003, internet http://www. eco.cz.