Hledej
Zobraz:
Univerzity
Kategorie
Rozšířené vyhledávání
12 659 projektů
0 nových
Vitaminy (Funkce, Rozdělení, Hypovitaminóza, avitaminóza, Hydrofilní vitaminy)
«»
| Přípona |
Typ přednášky |
Stažené 1 x |
| Velikost 0,3 MB |
Jazyk český |
ID projektu 5513 |
| Poslední úprava 13.04.2015 |
Zobrazeno 1 463 x |
Autor: techplanet |
Sdílej na Facebooku |
||
| Detaily projektu | ||
- Cena:
4 Kreditů - kvalita:
91,1% -
Stáhni
- Přidej na srovnání
- Univerzita:Mendelova univerzita v Brně
- Fakulta:Agronomická fakulta
- Kategorie:Přírodní vědy » Biologie
- Předmět:Výživa člověka
- Studijní obor:-
- Ročník:1. ročník
- Formát:PDF dokument (.pdf)
- Rozsah A4:60 stran
Vitaminy
- Funkce v organizmu:
• esenciální exogenní biokatalyzátory
- Rozdělení:
• rozpustné ve vodě:
- thiamin, riboflavin, niacin, pyridoxin, pantothenová kyselina, biotin, folacin, kobalamin
- kyselina askorbová
• rozpustné v tucích:
- A, D, E, K
Hypovitaminóza, avitaminóza
- Hypovitaminóza -nedostatečná saturace:
- nedostatek v potravě
- antivitaminy:
- strukturní analogy
- kompetitivní inhibice enzymu
- vazba na transportní protein
- daná látka vitamin inaktivuje
- daná látka tvoří s vitaminem nevyužitelný komplex
- Avitaminóza -absolutní nedostatek
- Funkce v organizmu:
• esenciální exogenní biokatalyzátory
- Rozdělení:
• rozpustné ve vodě:
- thiamin, riboflavin, niacin, pyridoxin, pantothenová kyselina, biotin, folacin, kobalamin
- kyselina askorbová
• rozpustné v tucích:
- A, D, E, K
Hypovitaminóza, avitaminóza
- Hypovitaminóza -nedostatečná saturace:
- nedostatek v potravě
- antivitaminy:
- strukturní analogy
- kompetitivní inhibice enzymu
- vazba na transportní protein
- daná látka vitamin inaktivuje
- daná látka tvoří s vitaminem nevyužitelný komplex
- Avitaminóza -absolutní nedostatek
Klíčová slova:
vitaminy
funkce
niacin
nedostatek
pyridoxin
dynamika
absorpce
Obsah:
- Vitaminy
Hypovitaminóza, avitaminóza
Vitaminy rozpustné ve vodě
Thiamin (B1)
Riboflavin (B2)
Funkce
FAD
Výskyt, potřeba, nedostatek
Klinické projevy nedostatku
Výskyt v potravinách (příspěvek celkového příjmu)
Niacin (B3)
Funkce
Potřeba
Projevy nedostatku
Zdroje
Pyridoxin (B6)
Funkce
Schiffova base
Projevy nedostatku
Obsah v potravinách
Funkce
Potřeba
Zdroje
Pantothenová kyselina
Funkce
Absorpce, potřeba, výskyt
Biotin
Výskyt
Kyselina askorbová:
Deficience