Vinařství IIšumivá vína- nelze používat název šampaňské - to je z oblasti Francie a ze tří odrůd - Char, PN, PM (mlynářka) a jsou pouze bílé a růžové šampaňské- vše si ještě přečíst ve Sklepním hospodářství - hlavně tabulkyhistorie šumivých vín- cca 1665 vznikají „nedopatřením“ šumivá vínao při převozu nestabilních vín z Francie a po jejich nalahvování (a uzavření korkem) v Anglii se víno rozkvasiloo víno bylo jiné, perlivé, svěžío první jej vědomě začal vyrábět don Perignon a dodal jim nynější ...