Domestikace hospodářských zvířat - hlavní domestikáti

Co vlastně slovo domestikace znamená a která zvířeti mluvíme, pokud hovoříme o hospodářských zvířatech?
Hospodářské zvíře je zvíře, které je chováno pro hospodářský užitek - kůň, kráva, ovce, koza, drůbež, holub, kapr, jelen, bažant aj. (I. Majzlík: Chov zvířat, 2004 CZU v Praze Agronomická fakulta). Ovšem podle Ing. Dr. V. Koželuha a kolektivu: Obecná zootechnika , 1965 Státní zemědělské nakladatelství je možné ve vzdáleném slova smyslu považovat za hospodářské zvíře, kočku - chytá myši nebo psa - hlídá.
Je těžké definovat slovo domestikace. Známá definice je , že domestikované zvíře je zvíře, které je snadno manipulovatelné a cvičitelé a ovladatelné pro chovaný účel. Otázka je, zda jsou zvířata chovaná v ZOO a cirkusech více nebo méně domestikovaná než volně se pasoucí dobytek, který je naháněn jednou za rok. Ratner a Boice (1975) zaznamenali, že domestikace je nejasné slovo a jeho definice záleží na vědním oboru osoby, která ho používá. (L. Peel and D. E. Tribe: Domestication consevation and use of snímal resources, 1983 Amsterdam-Oxford-New York-Tokyo).